市内旅游 深秋不知何处去 巴蜀映巷任你行

长春旅游2020-10-26 06:15:43

我们今天要说的这个地方巴蜀映巷,它是我们东北首家川渝文化体验旅游商街,是由吉林省川渝商会会长刘上源亲自出马、三顾茅庐,请四川省著名古建筑设计师——“锦里之母”张丽君担纲设计的。

就像下面这样——

位于净月高新区的新城大街与天富路交会处,轻轨四号线车场站附近。





总长度是1072米,比成都的宽窄巷子和锦里还要长。


有棚顶、先开业的是蜀水巷。

沿着小桥流水、曲径通幽的蜀水巷,欣赏着鳞次栉比的灰砖青瓦仿古建筑,高门槛、木板门、宽匾额、红灯笼……是不是立马有种穿越到大清朝、在江南水乡闲庭信步逛胡同弄堂的赶脚?


移步换景,咱们再来逛逛隔壁刚开业的巴山街——

与蜀水巷的清末庭院式建筑风格不同,这里迎面吹来了一股民国风。而在民国仿古建筑的掩映下,小鱼足疗等都市生活元素,又为这条街增添了时尚动感,与蜀水巷的古朴典雅真可谓是珠联璧合。


看完了美景,咱们来扒一扒正宗的川味美食。

先来上一道福源楼的水煮鱼——


总厨姚远刚告诉我们,做这道菜最关键的是要把20多种香料放在菜籽油里使劲地熬,光这熬的过程就要三、四个小时!最后,再把熬好的菜籽油浇在煮好的鱼肉上,用滚烫的油温把鱼肉烫得外焦里嫩!怎么样,听着是不是就很有食欲呢?

    什么?水煮鱼吃得多了?没事儿,那咱们就去尝一尝在其他地方吃不到的——金牌青椒鱼





这道菜可是福源楼的厨师长在今年7月举办的全国金牌厨师大赛上得过金奖的哦~

与水煮鱼不同,这道菜只能用胖(pāng~)头鱼做,因为肉质鲜美;另外,这道菜的做法也很特别:用清水把青花椒、四川泡菜、青椒和树椒等佐料熬制成汤,然后把鱼和汤下锅煮两三分钟即可。因此这道菜的口感是鲜~辣~爽~口~四不四hěn诱人捏?



吃够了福源楼的传统名家菜,咱们再来英雄汇尝一下正宗的江湖菜——

桌椅摆成了古时候客栈酒家的样式

咋样,是不是江湖气顿时满满的?当然,这些都是烘托氛围的,江湖的味道主要还在菜品上——

辣子鸡花椒麻黄喉霸王兔口水鸡……30多种来自重庆民间的江湖菜让你大饱口福。

       老板陈晓龙告诉我们,江湖菜与川渝传统名家菜最大的区别是来自于民间寻常百姓家,充满了重庆的袍哥文化,特点是分量大,不讲究摆盘样式,更不用考虑餐桌礼仪,只管大碗喝酒、大口吃肉。嗯~这份豪爽气倒是很符合咱东北人的特点嘛。


除了这些川味硬菜,在巴蜀映巷最能勾起大家食欲的恐怕就是道地的川渝小吃了,那就先来几只双流老妈兔头,外加一碗成都独轮冒菜尝尝吧~



     这名字咋都起得这么特呢?还是给你科普一下吧,谁让咱好为人师呢~


小科普

双流老妈兔头缘于四川省双流县一位阿婆创制的厨艺,因为卖得很火,时间久了就形成了这么个名。而独轮冒菜的由来,也不过是从成都独轮火锅店演变而来的。当时,这家火锅店为了显得有卖点和特色,就采用脚踏独轮车上菜的方式。所谓的冒菜,其实是因沸腾的开水而得名,做法跟麻辣烫差不多,只不过食材更丰富而已。



再有就是要尝一尝天府橱柜的各色川味小吃了——

萌萌哒四妹猪儿粑

好吃的伤心凉粉


还有重庆小面宜宾燃面三大炮……好吃美味、价钱不贵,走过路过绝对不能错过吆~

当然了,现在天气渐寒,到巴蜀映巷来尝尝正宗的川味火锅将是明智的选择。

麻欢辣道火锅店,号称专做火锅的专家——


不远处还有一家码头火锅,你还可以去这家店感受一下源自川渝码头渔家的火锅文化和口味



总之吧,巴蜀映巷里的美食太多了。我们敢说,这里的正宗川味绝对能让你爽到爆!

吃饱喝足了,咱们就来蜀品堂逛一逛吧——

      蜀品堂可是川味中国东北运营中心旗下的品牌店,所以这里的川渝特产绝对正宗,而且还物美价廉,不用担心被宰。负责人李光辉告诉我们,蜀品堂共展销调味品、特色休闲美食、火锅底料、地方工艺品和川酒五大系列产品。

      调味品区汇聚了10多个川渝一线品牌。鹃成豆瓣、郫县豆瓣、建华香油、大王酱油、川椒鸡精、保宁醋……嗨,品种实在太多了,看得眼晕。


     
特色休闲食品区则汇聚了张飞牛肉、陈麻花、蜀八件、狗屎糖、腊肉、黄老五花生酥等50多种特产食品,各式各样的包装,让你瞬间明白了“琳琅满目”是个啥子意思嘛。

火锅底料也是不老少,皇城老妈、麻欢辣道、名扬、友联、娜妹、红巴……种类多得让你都不知道买哪种好,只能一样来一包带回家挨个尝尝了。不过不用担心啊,据说四川的火锅底料是辣而不燥、吃了不上火滴。

另外,一身文艺细菌的你还可以在这里淘到中意的川渝工艺品。攀枝花苴却砚、黑砂壶、竹编画、蜀绣、熊猫玩具,以及各种形态的三国人物肖像泥塑,精美的做工绝对让你爱不释手。


如果你觉得这些工艺品还是不能满足你的需求,咱们建议你再到蜀品堂对面的川渝三国里转转——



里面有川剧脸谱、泥彩、饰品挂件等各式各样的工艺品,总有一款能让你眼前一亮……


来源:悠游吉林

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